Fórum Sauvignon 2011

„K víťazstvu v kategórii sladkých vín manželom Strelinger - Teplan zo Žitavských Viníc chýbali neskutočné dve desatiny bodu“, zverejnil web internetového portálu vinko.sk krátko po vyhlásení výsledkov. Ťažko opísať pocity, keď si vinár túto vetu prečíta pri čakaní na výsledok. Má sladko-horkú chuť. Napriek tomu sme neskrývali nadšenie z dosiahnutého úspechu. Do súťaže sme prihlásili dve vzorky a výsledok nás veľmi potešil. Na zlatú priečku sa dostal ako Sauvignon, slamové víno z ročníka 2009, tak aj Cabernet Sauvignon, slamové víno z toho istého roku. S práve spomínaným Cabernetom sme boli veľmi spokojní, nakoľko spôsob výroby je pre svet vína netradičný, vyniká svojou silou, kombináciou tanínov, tmavej farby a zvyškového cukru na úrovni 220 gramov a bol spracovaný klasickou technológiou červeného vína. Sme veľmi radi, že odborníkov zaujal svojím netypickým prejavom a medzi sauvignonskou elitou sa nestratil. Chýbajúcich 0,2 bodu na víťazstvo v kategórii je trochu sklamaním, no zároveň je to pre nás výzva do budúcnosti.